為認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的重要批示精神，弘揚(yáng)中華民族的尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。在公司創(chuàng)建全國文明單位的關(guān)鍵時(shí)期，渭河金輝會(huì)務(wù)中心用心倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、禮貌用餐理念，崇尚節(jié)儉，合理消費(fèi)，堅(jiān)持將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)作為會(huì)務(wù)中心常態(tài)化工作任務(wù)。

做實(shí)宣傳倡議

走進(jìn)會(huì)務(wù)中心，隨處可見“節(jié)約糧食，文明就餐”的宣傳牌，每張餐桌上擺放著“光盤行動(dòng)”“節(jié)儉養(yǎng)德”“公筷公勺”等臺(tái)牌，進(jìn)一步引導(dǎo)顧客理性點(diǎn)餐。倡導(dǎo)中心職工養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，對(duì)內(nèi)部用水、電等其他能耗自覺做到量入為出，堅(jiān)決杜絕長明燈、長流水的情況發(fā)生；通過班前會(huì)加強(qiáng)對(duì)職工厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的日常教育，嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定，努力營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍。

提高菜品質(zhì)量

“假日將近，也是客流量增長的關(guān)鍵時(shí)期，一定要保證菜品質(zhì)量，提高顧客滿意度！”會(huì)務(wù)中心副主任師任自力多次強(qiáng)調(diào)。對(duì)此，自助餐廳改變思路，把好菜品關(guān)，在保留原有招牌仿唐菜品的基礎(chǔ)上，推出地方風(fēng)味小吃，根據(jù)國慶期間“婚禮熱”適當(dāng)調(diào)整口味，最大化減少菜品剩余。同時(shí)，點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)提醒顧客根據(jù)用餐人數(shù)按需點(diǎn)餐，并推出小份菜肴、點(diǎn)心及水果，最大化杜絕餐飲浪費(fèi)?！拔沂沁@里的?？停綍r(shí)跟家人吃飯我都會(huì)過來。服務(wù)員都會(huì)根據(jù)就餐人數(shù)給出合理的建議，既不造成浪費(fèi)，還能幫我省點(diǎn)錢。”一位客人這樣說。

加強(qiáng)采購管控

原料變質(zhì)也是造成食品浪費(fèi)的原因之一。會(huì)務(wù)中心及時(shí)調(diào)整，通過少量多次的菜品采買，將保質(zhì)期短、易腐、易變質(zhì)的食材提前規(guī)劃，按需精準(zhǔn)采買，最大化減少原材料變質(zhì)浪費(fèi)現(xiàn)象。同時(shí)，通過不斷調(diào)整餐飲服務(wù)過程中易造成浪費(fèi)的環(huán)節(jié)，查缺補(bǔ)漏，將節(jié)約糧食相關(guān)工作做實(shí)做細(xì)。

堅(jiān)持節(jié)約大方、有禮有節(jié)的原則，杜絕“面子消費(fèi)”，提倡“光盤”行動(dòng)。下一步，渭河金輝會(huì)務(wù)中心將繼續(xù)貫徹落實(shí)“節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)”的理念，用節(jié)約演繹生活，用行動(dòng)展示形象。