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高變玲作品——《端午節(jié)記憶》
發(fā)布時(shí)間:2021-06-15     作者:高變玲  來源:渭河塑業(yè)公司  瀏覽數(shù):3002   分享到:

這幾天下班經(jīng)過新二路市場(chǎng),有幾家商店門口擺出了一包一包的粽葉,也有幾家賣粽子的老商家,把粽子擺成小山的模樣,以吸引過路人的眼球,給他們的粽子做著無聲的廣告。還有賣各種形狀的小香包的,其實(shí)商家是春江水暖鴨先知,他們告訴人們,端午節(jié)快到了,要過端午節(jié)了。

記得以前過端午節(jié)是沒有假期的,我們?cè)谖逡还?jié)回家時(shí),婆婆公公會(huì)專門包粽子。他們?cè)缭缳I好了粽葉,糯米、糜子米、大紅棗,等我們回家以后,老人會(huì)和我們一起先泡米,一般都是前一天下午泡好,還有紅棗、粽葉是要開水煮的,煮軟了好包粽子。到第二天下午,一家人圍在一起包粽子,一般兩片粽葉壓在一起,一勺泡好的米,兩個(gè)紅棗,棗放好以后,再添進(jìn)一些米,壓實(shí)了,在手和手的拿捏中,不自覺地形成一個(gè)四個(gè)角的四面體,拿棕繩在粽子腰身上多纏幾圈,一個(gè)有模有樣大粽子就做好了。我的婆婆公公輕車熟路,一點(diǎn)不比市場(chǎng)賣的遜色,可對(duì)我這門外漢,就不那么簡(jiǎn)單了。學(xué)著他們的樣去做,做出來怎么也沒型,最后還是我愛人替我解得圍:這不是一朝一夕能學(xué)會(huì)的,包的不好沒事,你只管學(xué),蒸好了我吃。在他的鼓勵(lì)下,我學(xué)著婆婆公公的樣子,和他們一起包了一大鍋粽子。

要上鍋蒸了,需要在家人吃過晚飯以后。記得那時(shí)候,家里人多,我愛人兄弟姐妹五個(gè),盡管在單元樓里住,老人還是在廚房盤了一個(gè)灶,生的地火,大鐵鍋里倒入適量的水,篦子越小越好,粽子一個(gè)一個(gè)密密麻麻擺進(jìn)去,最后把大籠蓋蓋上,上面還要壓個(gè)重物,等把鍋燒開,就開始用慢火煮,火是不能滅的,直到第二天早上才算煮好。早上一睜眼,首先聞到的是粽子香甜悠長(zhǎng)的香味,這是我剛結(jié)婚時(shí)的事,到現(xiàn)在也快三十年了。

每年的端午節(jié)慢慢地過著,每個(gè)地方、每年都不一樣。我的老家在渭南澄城縣,記得端午節(jié)是吃油糕,像渭南人過端午節(jié),就有吃油糕、吃粽子、在門口掛艾葉的習(xí)慣。記得我大妹孩子因村里沒有學(xué)校,到了學(xué)齡來渭南上學(xué),他們就在市場(chǎng)上做生意,同時(shí)也管孩子。記得那幾年到了端午節(jié),全家老小就忙壞了,他們有一陣子專門賣油糕,到了端午節(jié)前夜,一般是不睡覺的,有和面的、有包油糕的,就這到了端午節(jié)早上,買油糕的人排得像長(zhǎng)龍,一晚上包的油糕,不到一個(gè)小時(shí)就能賣完,一大家子人忙一早上,一般都要忙到下午兩三點(diǎn),才算能消停下來,渭南人就那么怪,我在端午節(jié)這天就得吃油糕。雖然一大家子人很辛苦,但也有補(bǔ)償,看著大妹的油糕那么多人喜歡吃,他們經(jīng)濟(jì)上也有收獲,我們也是高興。

最近十幾年,老婆婆公公來渭南了,和我們不在一個(gè)小區(qū),但離得并不遠(yuǎn),一碗湯端過去不會(huì)涼的距離。大妹一家也已不再做生意,專門管她家老小的學(xué)業(yè),他們老大孩子和我們的孩子一般大,已大學(xué)畢業(yè)工作了,他愛人回老家做藥材生意了。記的端午節(jié)放假是在2008年以后,因?yàn)橛辛思倨?,我在端午?jié)前,就會(huì)提前買好粽葉、粽繩、糯米、糜子米、紅棗,給老婆婆那邊買一些,也給大妹妹買一些,我是不給自己家買的,我們都上班,愛人也很忙。一般我就會(huì)問他們,什么時(shí)候包粽子就叫我,我可以幫忙。記得有一年,大妹在端午節(jié)前一天告訴我,我把該泡的泡好、該煮的煮好,咱們一起包粽子,我說行。下午一下班,我就過去和她一起包,你別說,看似簡(jiǎn)單,自己包起來可不是那么回事,干脆打開手機(jī),看別人發(fā)的包粽子的視頻。和老婆婆公公包粽子的事就像過去了好長(zhǎng)時(shí)間,已記不清楚了。視頻看著不難,我們有樣學(xué)樣,我負(fù)責(zé)拿粽葉,一般是兩片粽葉,必須有一個(gè)是好的,一個(gè)稍微小一些,或有一點(diǎn)瑕疵的,折出一個(gè)漏斗形,底下可不能漏了,給里面加一勺泡好的米,再放一個(gè)大棗,以前記得放兩個(gè)棗,那個(gè)棗個(gè)頭小,再加一點(diǎn)米,壓實(shí)了,手底下就要出型,捏出三個(gè)邊,上面的粽葉搭壓下來,四個(gè)角四個(gè)邊,綁棕繩是大妹的事,就這樣,我們分工合作,一個(gè)粽子總算包好了,最后包了一大盆。唉,過去十幾年了,盡管包的不是十分好,還是和老婆婆公公包的沒法比,比起市場(chǎng)上賣的也有一點(diǎn)距離,但畢竟我們也在實(shí)踐和進(jìn)步,最后我們把包好的粽子還拿給不愿在城里呆回到老家住的父母、姐妹,有一年還給在外的親人寄了我們包的粽子,我們的粽子帶著我們的思念和愛,寄到了廣州、天津,我們給它起了一個(gè)響亮的名字:愛心牌粽子。記得有一年端午節(jié)早上五六點(diǎn),我和愛人還沒起床,就有人敲門,不是一次是兩次,我起床才知道,我老公公和大妹一前一后給我們來送剛出鍋的粽子。

粽葉飄香的季節(jié),想起和端午節(jié)有關(guān)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。其實(shí)老公公和大妹送粽子的那一次,對(duì)我的觸動(dòng)特別大,我甚至感覺我們經(jīng)過幾年的實(shí)踐和琢磨,我們包的粽子比老婆婆公公包的都不差上下了。我甚至有些傷感,婆婆公公真的老了,他們手上的功夫減退了,三十年前他們包的粽子可以說就是一件藝術(shù)品,但到最后,因?yàn)樗ダ?,他們身上的精致被時(shí)間帶走了。這兩年我孩子大伯、大姑、二姑、小叔也過來照顧老人,記得前年的端午節(jié),我也是提前買了包粽子的所有材料,我孩子大姑包的粽子讓我眼前一亮,那就是老婆婆公公的真?zhèn)?,我心里稍稍有些安慰?/span>

老祖先傳下的紀(jì)念日,讓我們過成了一種生活,一種有儀式感的生活。