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彬州公司綜合部:對標學習,提升管理質量
發(fā)布時間:2024-04-01     作者:李鑫  來源:彬州公司綜合部  瀏覽數(shù):2130   分享到:

為進一步提升食堂管理水平,以更優(yōu)質的水平服務職工,3月29日,彬州公司綜合部王嘉、李鑫及后廚管理人員雷朋三人前往彬長集團文家坡礦業(yè)公司職工食堂進行對標交流。

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在文家坡煤礦工作人員的帶領下,一行人先后參觀了文家坡煤礦食堂、操作間、配菜間、庫房及精品庫超市等相關區(qū)域。詳細了解了文家坡煤礦職工餐廳的基本情況、組織架構、管理模式等信息。在參觀中,雙方就食堂制度、燃料報警儀、庫房管理等相關問題,進行了深入探討。

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“服務性、安全性是原則,要認真抓細節(jié)、針對各項具體工作制定計劃、明確責任、讓食堂工作制度化規(guī)范化。強化管理進貨、倉儲、加工、洗消等主要環(huán)節(jié)。把好進貨關,核對相關票證、驗貨、收貨、檢查生產(chǎn)日期等必須有專人負責。嚴格按照要求分類、分架、隔墻、離地存放,嚴格按照操作規(guī)程操作。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導,提出的整改意見能及時進行整改。”在對標中,李鑫就學到的經(jīng)驗進行總結。

下一步,彬州公司將建立健全食堂管理相關制度,在以后工作中嚴格按照制度及規(guī)范操作,努力讓職工食堂成為彬州公司一道靚麗的風景。