年關(guān)將至，為鞏固全市制止餐飲浪費專項行動成果，全面提升餐飲質(zhì)量安全水平，推進集中用餐單位食品安全專項治理工作開展，2月1日，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局到渭河金輝會務(wù)中心進行食品安全檢查指導。

在食品庫，會務(wù)中心副主任師任自力詳細介紹了中心食品的采購、儲存、留樣流程及餐飲工作人員的衛(wèi)生管理情況，并就引導顧客杜絕餐飲浪費方面的做法措施進行匯報。

檢查組對會務(wù)中心的證照信息、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、落實食品安全“兩個責任”等情況進行檢查，對食品分類存放、食品添加劑的使用進行重點問詢核查。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，檢查組提出50人以上的團隊就餐食品留樣不得少于150克，存放時間不得少于48小時，在留樣盒上必須詳細注明留樣時間、克數(shù)和留樣人姓名，做好留樣登記。

此次檢查指導，進一步強化了會務(wù)中心食品安全工作。下一步，中心將以這次指導為契機，堅決落實整改，持續(xù)細化工作區(qū)域衛(wèi)生，嚴格規(guī)范留樣程序，以實際行動保障顧客健康、放心飲食。