連日來(lái)持續(xù)高溫，即使在室內(nèi)沒(méi)有空調(diào)的地方工作都讓人難以忍受?？捎羞@樣一群人，他們不僅要在悶熱的地方工作，還要接受火的“烤”驗(yàn)。他們有一個(gè)共同的名字——廚師。

剛走到職工食堂烹飪間門口，一股熱浪迎面而來(lái)，夾雜著熱氣的油煙味迅速籠罩全身。環(huán)顧四周，后廚不大，3個(gè)灶臺(tái)同時(shí)開火，蒸箱、高溫消毒柜等電器都釋放出熱氣，再加上大鐵鍋旁上竄的火苗，整個(gè)廚房簡(jiǎn)直就是個(gè)“桑拿間”。

每天早上六點(diǎn)廚師們就已到崗開始忙碌烹飪前的準(zhǔn)備工作，洗菜、切菜、配菜、燒油、倒菜、翻炒、調(diào)味……廚師們一手端著鐵鍋，一手用力翻炒，炙熱的火焰不時(shí)從鐵鍋里竄出，幾道菜炒完，衣服已經(jīng)濕透了。陳繼紅一邊熟練地?fù)]動(dòng)著鍋鏟，一邊說(shuō)：“雖說(shuō)每天用餐人數(shù)高達(dá)200余人，但是看到他們吃飯時(shí)露出的笑容時(shí)也就不覺(jué)得累了?！?/span>

每年6月到9月，是廚房里最“難熬”的日子，這時(shí)候整個(gè)后廚溫度能達(dá)到40攝氏度左右，而灶前溫度能高達(dá)50攝氏度。由于后廚油煙大，不適合安裝空調(diào)，只能用大功率風(fēng)扇降溫，廚師服往往是濕了干、干了又濕，因此，需要喝大量水來(lái)解暑，盡管每天都是在這樣高溫的環(huán)境下工作，但他們還是很熱愛這份職業(yè)，最大的愿望就是能讓每一位員工吃得開心、放心、舒心，然后聽到員工說(shuō)一句‘好吃！’就夠了。

這群普普通通的勞動(dòng)者，沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，只有腳踏實(shí)地工作，正是因?yàn)橛辛诉@些廚師在高溫下的執(zhí)著堅(jiān)守，才有了滿足員工味蕾的美味菜肴。他們是高溫下最值得敬佩的勞動(dòng)者，也是最可愛的人。